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• fleur de pomme

  11 octobre 2015 ( #sans lactose )

  Ingrédients : 3 pommes 6 feuilles de brick confiture d'abricots cassonade préparation : Coupez les pommes en 2, enlevez les pépins, gardez la peau. Les trancher en fines lamelles. Mettez les dans un saladier d'eau additionnée d'un demi jus de citron....

• Gâteau de Pâques au chocolat / pâte à sucre

  24 septembre 2015 ( #gâteau pâte à sucre, #Chocolat )

  Ingrédients pour le gâteau : 2 tablettes de 200 g de Chocolat Noir 8 œufs 200 g de beurre 100 g de sucre en poudre 200 g de farine 1 sachet de levure chimique Ingrédients pour la déco : pâtes à sucre verte, blanche, rose, orange, jaune des spéculos émiettés...

• Gâteau chocolat surprise

  18 octobre 2015 ( #Chocolat, #gâteau pâte à sucre )

  Ingrédients pour les cake pop : 175g de farine 100g de sucre 1 œuf 10cl lait 50g de beurre mou 1/2 sachet de levure colorants jaune, rouge et bleu Ingrédients gâteau chocolat : 1 tablette de 200 g de Chocolat Noir 4 œufs 100 g de beurre 50 g de sucre...

• Cake au citron amélioré

  14 octobre 2015 ( #cake )

  Ingrédients pour le cake: 200g de farine 150g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 100g de beurre fondu 4 oeufs 1 citron Ingrédients pour la crème au citron : 2 citrons 2 oeufs 100g de beurre mou 90g de sucre 3 feuilles de gélatine Ingrédients pour...

• Trianon

  02 novembre 2015 ( #dessert gourmand, #Chocolat, #sans lactose )

  Ingrédients de la dacquoise : 30g de farine 85g de poudre d'amande 100g de sucre glace 3 blancs d'oeufs 35g de sucre semoule Ingrédients du croustillant praliné: 1 plaque de chocolat praliné de 200g 85g de crêpes dentelles 80g de pralin Ingrédients de...

• Tarte mousse au chocolat

  23 septembre 2015 ( #Tarte, #Chocolat )

  Ingrédients pour la pâte : 95g de sucre glace 30g de poudre d'amandes 150g de beurre mou 1 pincée de sel fin 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 225g de farine 15g de cacao en poudre Ingrédients pour la garniture : 290g de chocolat à 65% 200g de beurre 2...

• Tarte au citron revisitée par C. Michalak

  23 septembre 2015 ( #Tarte )

  Ingrédients pour la crème au citron: 3 oeufs 150g beurre 3 citrons bio 130g de sucre en poudre 4g de gélatine en feuilles Ingrédients pour la pâte sablée : 200g palets bretons 40g noix de coco râpée 90g beurre fondu Préparation: 1/ Prélever le zeste de...

• Pavlova aux fruits exotiques de Christophe Michalak

  23 septembre 2015 ( #dessert gâteau )

  Ingrédients pour la meringue : 150g de blanc d'oeufs 150g de sucre en poudre 10g de maïzena une pincée de sel fin Ingrédients pour la crème : 200g de purée de mangue 50g de purée de fruits de la passion 2 jaunes d'oeufs 15g de cassonade 20g de maïzena...

• Gâteau fondant aux poires

  24 septembre 2015 ( #dessert gâteau )

  Ingrédients pour la pâte : 3 poires 150g de farine 100g de sucre semoule 2 oeufs 10cl de lait 3 c. à soupe d'huile 2 c. à café de levure chimique sel Ingrédients pour la finition : 80g de beurre 1 oeuf 3 c. à soupe de sucre semoule Préparation : Dans...

• Macarons chocolat blanc - fraise

  23 septembre 2015 ( #Macarons )

  Ingrédients pour la ganache à la fraise : 300g de fraises 300g de chocolat blanc 30g de sucre 2g de gélatine ( 1 feuille) Ingrédients pour les coques à macarons: 250g de poudre d'amande 250g de sucre glace 180g de blanc d’œufs ( environ 5) colorant rose...

• Tarte fine aux pommes

  27 septembre 2015 ( #Tarte )

  Ingrédients : une pâte feuilletée 4 pommes 1 oeuf 30g de margarine vergeoise Préparation : Préchauffez le four à 200°C. Étalez la pâte feuilletée. Épluchez et coupez en lamelles les pommes. Disposez les sur la pâte feuilletée. Dans un saladier, mélangez...

• Gâteau minion

  23 septembre 2015 ( #gâteau pâte à sucre )

  Ingrédients : base à multiplier par 3 : 175g de farine 100g de sucre 1 œuf 10cl lait 50g de beurre mou 1/2 sachet de levure colorants jaune et bleu pâte à sucre jaune ,bleu, blanc, noir confiture de fraises glaçage royal Préparation: Préchauffer le four...

• Gâteau sablé aux figues

  23 septembre 2015 ( #dessert gâteau )

  Ingrédients pour la pâte : 170g de beurre mou 125g de sucre semoule 85g de poudre d'amandes zeste d'1/2 citron 1 jaune d'oeuf 25g d'oeuf battu 225g de farine 1 pincée de sel Ingrédients pour la garniture: 25cl de lait 3 jaunes d'oeufs 45g de sucre semoule...

• Pancakes aux flocons d'avoine

  11 novembre 2015 ( #petit déjeuner )

  Ingrédients : 65g de flocons d'avoine 450ml lait 2 oeufs 2 cuillère à soupe de sucre 50g de beurre fondu 160g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préparation : Mélanger les flocons d'avoine avec le lait. Laisser reposer 5 min. Battre...

• Paris-Brest

  09 octobre 2015 ( #dessert gourmand )

  Ingrédients pour la pâte à choux : 125g d'eau 1/2 cuillère à café de sucre semoule 1/4 cuillère à café de sel 55g de beurre 70g de farine tamisée 3 oeufs amandes effilées Ingrédients pour la crème mousseline 150g de pralin pour la crème pâtissière : 20...

• Halloween

  02 novembre 2015 ( #Halloween )

  Ingrédients : 1 pot de confiture d'abricots 400g de sucre semoule 9 oeufs 360g de beurre 150ml de lait 300g de farine 2 sachets de levure 2 sachets de sucre vanillé Préparation : Préchauffer le four à 180°C Battre les oeufs avec les sucres jusqu'à obtenir...

• Gâteau invisible pommes myrtilles

  19 octobre 2015 ( #dessert gâteau )

  Ingrédients : 30g + 40g de sucre roux 2oeufs 30g de beurre ( + moule) 100g de farine 1 sachet de levure chimique 130ml de lait 850g de pommes 150g de myrtilles Préparation: Mélanger les oeufs et 30g de sucre roux jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter...